鍋具使用心得【fujidinos】《及源鑄造》鑄鐵炊飯調理鍋 22cm(5-6人份)－林佳陽愛分享

熱愛下廚的我~不管是平日下班, 或是假日在家, 都喜歡展現一下廚藝!

所以呢! 工具當然很重要啦~

有專門炒菜油炸的炒菜鍋~

專門煎蛋煎魚的平底鍋, 不沾鍋~

當然也有燉肉熬湯的湯鍋囉!!

平常沒事除了看食譜以外, 就是上網看看網友評價啦!!! 像是炒菜鍋推薦啊, 炒菜鍋那種比較好用啊, 或著是湯鍋品牌哪個好! 只要是相關的我都會去看, 當買鍋具也越買越多啦! 哈!

像我朋友都說我是鍋具達人, 家裡設備應有盡有! 炒菜鍋蓋架, 鍋具收納架, 鍋具組多到都可以開店囉!!!

像最近我又看到了【fujidinos】《及源鑄造》鑄鐵炊飯調理鍋!! 超想買的啊!!!

而且MOMO鍋具都有特價超便宜!! 比上週在百貨看到的還划算!!

(還好上週我忍住買部落客激推 - maNara溫感卸妝潔顏凝膠【fujidinos】《及源鑄造》鑄鐵炊飯調理鍋的衝動...哈)

網路下訂, 隔天就寄到!!! 超快的啊!!!

當天馬上就開鍋了, 品質果然很棒!!! 我要開始想下一個料理是什麼囉~

鍋子的資訊如下~真心推薦, 超好用的噢!!!

美味食譜請點我!!

品號：1997883

用鐵鍋也能烹煮美味白飯
鑄鐵材質則能均勻導熱
利用高密度重力達到香Q蓬鬆口感

《及源鑄造》鑄鐵炊飯調理鍋●22cm(5-6人份)

鍋蓋的高密度自然重力，能保持內部高溫。

鑄鐵材質則能均勻導熱，也因此能使每一顆米粒達到與電鍋不同的香Q蓬鬆口感。

鐵鍋內側有刻度設計，更方便了解需加入的水量。

《使用注意事項》

※生米請務必先清洗後再放入調理鐵鍋內，請勿置於鐵鍋內清洗。

※煮好完成的米飯或料理，請勿長時間保存於鐵鍋內，如長時間置於鐵鍋內，料理會與鐵鍋溶解出的鐵質產生化學反應，使料理變黑。特別是食材中含有的單寧或類黃酮素類色素，會更加速與鐵質產生化學反應。但食材變黑不會影響料理安全，仍可安心食用。故建議使用另外的容器裝盛。

※使用時，請隨時注意加熱變化，特別是開始冒出水蒸氣時，需特別留意。

※請勿成乾燒狀態，以避免鐵鍋損壞。

※因鐵鍋體積較小，使用瓦斯爐加熱時，請務必將鐵鍋準確的置於中央處。

※使用瓦斯爐加熱時，為避免燙傷，請勿徒手碰觸鐵鍋。

※無論使用瓦斯爐或是電磁爐調理，加熱時視線請勿離開鐵鍋，並留意加熱度，勿急促加熱或降溫，以避免對鐵鍋造成傷害。

《初次使用》

使用前請先使用溫水清洗後拭乾，加入菜渣及新鮮食用油後炒伴，使油份平均分布鍋內，利用油份保養鐵鍋。

《使用過後》

※使用完畢後，使用溫水清洗，將鐵鍋、鐵蓋、鐵蓋上提把部分徹底拭乾。如有殘留鍋巴等髒污難以清洗時，請加入熱水後再次清洗。

※清洗時請勿使用金屬刷等硬質清潔用品以及清潔劑。

《如何預防生鏽》

※鍋內無塗抹油脂或是乾燒狀態會使表面塗層剝落，造成生鏽。故鍋內必須使用少量油脂塗抹於鍋內，可有效防止生鏽。需長期收納時，可在鍋內塗抹少量油脂後，使用報紙包裝後置於乾燥處收納。

※因材質特性，本商品表面若有生鏽情形時，並不會延伸至鍋內，但進行必要的油份養鍋步驟，更能有效增加商品使用壽命。※參考：鐵鍋養鍋九步驟

※請留意梅雨季等較潮濕的季節，有可能造成鐵鍋生鏽。

《使用於電磁爐時》

※根據不同機型的電磁爐亦可能有無法使用之情況。

※加熱時請務必先使用小火加熱，再調至中火，勿急促加熱。

※加熱時請將鐵鍋靜置於電磁爐上，勿搖動或大力拉扯，以避免造成電磁爐表面刮傷。

《關於鐵器製品》

鐵器鑄造過程中會使用到砂，故成品上多少會殘留微小砂粒的小孔。另外，鐵器在上下接合時，容易在成品表面形成細小突起物，此突起物已經過研磨方式磨鈍，碰觸時不會造成皮膚刮傷，可安心使用。